~天然記念物・見島未経産牛(12歳)&見島未経産牛(14歳)フェア~

竹の谷蔓牛(史上初の37か月処女牛)フェアは、現在ご予約をいただいている方で終わりです。

次は、天然記念物・見島牛。

天然記念物・見島未経産牛が、初めて同時に2頭出荷です。

ご予約は、予約専用回線(080.7811.3570)、またはボクへの直メッセージでお願いします。

~天然記念物・見島未経産牛(12歳)&見島未経産牛(14歳)フェア~
~開催期間~
7月19日(水)くらい~7月31日(月)

~コース~


18000円コースは、日によって「村上牛」、または「いぶさな牛」、または「みなと牛」120gが盛り込まれたコースです。
料理5品、デザート1品の約6品構成

26000円は、「みなと牛」150gが盛り込まれたコースです。
単一の素材、水、塩だけを使って5分仕上げる魚介系のスペシャリテ「ビスク」も含まれています。
料理6品、デザート2品の約8品構成。

28000円は、「みなと牛」の特に素晴らしい部位(サーロイン、リブロース、イチボなど)150g、または「見島未経産牛」130gのどちらかが盛り込まれたコースです(肉の指定が不可)。 魚介系のスペシャリテ「ビスク」も含まれています。 料理6品、デザート2品の約8品構成。
35000円は、「見島未経産牛」の特に素晴らしい部位(サーロイン、リブロース、イチボなど)が盛り込まれたコースです(150g)。 魚介系のスペシャリテ「ビスク」も含まれています。 料理7品、デザート2品の約8品構成。
魚介系のスペシャリテ「ビスク」も含まれています。
料理7品、デザート2品の約9品構成。

38000円は、「見島未経産牛」の特に素晴らしい部位2種類の食べ比べができるコースです(120g×2)。
魚介系のスペシャリテ「ビスク」も含まれています。
料理7品、デザート2品の約9品構成。

50000円は、「見島未経産牛」の特に素晴らしい部位3種類の食べ比べができるコースです(100g×3)。
もちろん、魚介系のスペシャリテ「ビスク」も含まれています。
料理7品、デザート2品の約9品構成。
※量が多いので、召し上がれる方のみのご予約とさせていただきます。

50000円は、「見島未経産牛」の特に素晴らしい部位3種類の食べ比べができるコースです(100g×3)。
もちろん、魚介系のスペシャリテ「ビスク」も含まれています。
料理7品、デザート2品の約9品構成。
※量が多いので、召し上がれる方のみのご予約とさせていただきます。

65000円は、「見島未経産牛(12歳)」と「見島未経産牛(14歳)」の特に素晴らしい部位の、味わい、個性の違いを厳密に比較。
同一部位(2部位×2)の食べ比べコースです(例…12歳イチボ100g+14歳イチボ100g、12歳サーロイン100g+14歳サーロイン100gなど)。
これぞ真の食べ比べ。
もちろん、魚介系のスペシャリテ″ビスク″も含まれています。
料理8品、デザート2品の約10品構成。
※量が多いので、召し上がれる方のみのご予約とさせていただきます。

◆いずれのコースも昼夜ともに可
ご予約お待ちしています。予約専用回線
080.7811.3570